Em declarações ao COMPETE 2020, Marlos Silva, responsável da equipa de projetos financiados na Sonae MC explicou o âmbito e os objetivos do projeto Future Yämmi que visa investigar e desenvolver novas soluções tecnológicas avançadas para aplicação em robots de cozinha.
1. Síntese
Os robots de cozinha são eletrodomésticos cada vez mais utilizados, quer a nível doméstico, quer a nível profissional, que facilitam o processo de preparação de refeições, através de uma série de passos programáveis que têm que ser intercalados com a atenção do operador.
Considerando o papel central que o robot pode assumir na cozinha e tendo em vista a simplificação do processo do ponto de vista do utilizador, foram identificadas várias oportunidades de melhoria, ao nível de:
> Tendências tecnológicas associadas ao digital e à conetividade do aparelho com outros eletrodomésticos e interação com o utilizador
> Informação que pode ser disponibilizada pelo robot de cozinha, ao nível da vertente nutricional, segurança alimentar e origem dos produtos usados
> Capacidade de operação mais independente, de modo a diminuir o tempo necessário de atenção por parte do operador
> Gestão remota que permita diminuir os problemas de pós venda
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Neste contexto, conforme esclareceu Marlos Silva, responsável pela equipa na Sonae MC, o projeto Future yämmi, “pretende desenvolver soluções tecnológicas que sejam vetores de uma vida familiar com maior conveniência e promovendo também a alimentação saudável, no sentido de repensar a forma como os consumidores cozinham em casa, potenciando os conhecimentos tecnológicos e a I&D em campos diversos como automação e robótica, nutrição, tecnologias de informação e comunicação e design industrial.
O consórcio é liderado pelo Continente Hipermercados e junta também o FhP-AICOS (Fraunhofer Portugal), as empresas InnoWave, JAMSTech e PR Metal, e ainda a Faculdade de Ciência e Tecnologia da Universidade NOVA de Lisboa”.
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Com este projeto, pretende não só sustentar a investigação e o desenvolvimento tecnológico associado às inovações previstas no curto prazo, mas também contribuir de forma decisiva para a visão definida para o futuro da yämmi, no sentido de antecipar as tendências tecnológicas e as exigências dos novos consumidores/utilizadores e, desde já, explorar o potencial que poderá ser implementado no médio e longo prazo.
2. Apoio
Cofinanciado pelo COMPETE 2020 no âmbito do Sistema de Apoio à I&DT Empresarial, na vertente em co-promoção, o projeto Future Yämmi contempla um investimento elegível de 1,3 mil euros, correspondendo a um incentivo FEDER de 729 mil euros.
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